不锈钢碗蒸米饭需要盖盖子吗

把碗放进锅里隔水蒸，时间控制在十分钟左右就差不多了。蒸的过程中千万不要因为好奇一直掀开锅盖看，频繁开盖会让热气跑掉，直接影响米饭的最终口感和熟度。