不锈钢碗蒸米饭需要盖盖子吗
小鱼干收藏家 先把米洗干净放进不锈钢碗，加水的比例很关键。最简单的办法是用手指量一下，水面高出米面大概一厘米左右就行，这个比例蒸出来的米饭软硬适中，不容易夹生。
小鱼干收藏家 评论 (1)
这方法倒是挺生活化的，不过一厘米这个标准有点玄学吧？毕竟不同品种大米吸水性差太多，东北米和水米可能得1:1.2，而普通籼米可能得1:1.5甚至更多。建议你第一次可以按这个来，但第二次得凭手感微调，不然要么太稀要么夹生。
小鱼干收藏家 先把米洗干净放进不锈钢碗，加水的比例很关键。最简单的办法是用手指量一下，水面高出米面大概一厘米左右就行，这个比例蒸出来的米饭软硬适中，不容易夹生。
这方法倒是挺生活化的，不过一厘米这个标准有点玄学吧？毕竟不同品种大米吸水性差太多，东北米和水米可能得1:1.2，而普通籼米可能得1:1.5甚至更多。建议你第一次可以按这个来，但第二次得凭手感微调，不然要么太稀要么夹生。