加热饭菜用最大火力需要多久

肉类的确实不能急，微波炉不是灶台，用大火容易外焦里冰。特别是带骨头的或者比较厚的肉排，建议先用中火解冻或者加热一半，最后再转高火收一下表层，这样口感才好，不然咬一口半生不实的很搞心态。

其实这还得看具体的微波炉功率和菜量的多少。如果是剩菜比较多，或者从冰箱拿出来刚放冰箱里的，直接大火2分钟可能中间还冰凉。建议先中高火加热1分半，再转大火30秒，这样受热更均匀，也不会出现边缘焦糊中间还是冷的尴尬情况，特别是肉类，稍微短一点时间再焖一会儿口感更好。

肉的话确实不能太久，不然口感太柴。不过我觉得微波炉叮久了容易干巴巴的，稍微留点余地，趁余温热透更好吃，你觉得呢？

素菜2-3分钟确实有点冒险，上次我稍微热久了一点菜叶都发黄了，口感全无。肉类3分钟够呛吧，如果是冷冻的或者量多点，中间很容易还是凉的，我一般宁可多热30秒也要确保热透，毕竟安全第一。

这个时间有点短吧？我微波炉大火热剩菜，肉多的话三分钟根本不够透，经常外面烫里面还是凉的。建议还是根据分量灵活调整，别死记时间，不然容易吃坏肚子或者口感太差。