加热饭菜用最大火力需要多久

这方法确实好用，特别是蒸包子馒头，盖上盖子再加热，出来的口感和刚出锅的一样软乎，不会发硬。不过用微波炉的话记得选中高档火力时间不宜过长，不然边缘容易干。

其实盖盖子确实能保持水分，但微波炉热剩菜最怕的是受热不均，光盖盖子不翻动的话，里面可能还是凉的。另外提醒一下，如果是塑料盖子，千万要确认材质是否耐高温，不然加热时释放有害物质就麻烦了，最好换玻璃或陶瓷的专用盖。

其实盖盖子主要是为了锁住水分防止变干，跟火力大小关系不大。用最大火反而容易让外层熟透里面还是凉的，建议中火加热时间更长点，受热更均匀。