把装有食材的内锅放回外锅里之前，一定要把内锅和发热盘都擦干净。外锅和发热盘表面不能有任何杂物。放好内锅后，左右轻轻旋转一下，确保它和发热盘接触得非常好。
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最后放置限压放气阀，把它拨到密封的位置。还要检查一下浮子阀是否已经落下。接通电源后，升压灯会亮，这时候就可以根据食物种类设定保压时间了。
在加热过程中，绝对不可以打开锅盖，否则食物爆出会烫伤人。在没确认冷却之前，不要取下重锤或调压装置，以免喷出的食物伤人。一定要等自然冷却或强制冷却后才能开盖。
接下来是放入食材的步骤，先取出内锅，把食物和水倒进去。要注意水量和食材量不能太少，至少要达到内锅高度的五分之一；易膨胀食物不能超过五分之三，普通食物不能超过五分之四。
合盖的时候要注意密封圈，检查它有没有放在锅盖内侧的钢圈上。用手左右转动一下密封圈，让它能自由均匀地贴在钢圈上。盖上锅盖后，逆时针旋转直到扣合，听到咔嚓声才算好。
首先处理开盖环节，需要用手紧紧握住锅盖的手柄，按照顺时针的方向去旋转锅盖，直到遇到限位边，然后向上提，这样才能顺利打开锅盖进行后续操作。