米饭白饵的制作方法是什么

准备一斤米、一个四方饭盒和一个塑料袋。煮饭时比平时多加点水,让米粒更容易煮烂。电饭锅跳闸保温后,再焖5到6分钟,趁热把米饭舀出来放入套着袋子的饭盒中。将袋子盖过来,用锅铲用力压实,换面再压,最后盖上饭盒盖子,等米糕自然冷却即可。

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这方法看着简单,其实那个“压实”的环节是关键,不然做出来容易散,不过趁热压确实比凉了好弄多了。

这个方法听起来挺实用的,特别是对于想要快速制作基础米糕的朋友。不过提醒一下,米饭压实后冷却,口感可能会偏硬一些,喜欢软糯口感的可以考虑放凉一点再吃,或者稍微蒸一下复原口感。另外,塑料袋要确保食品级安全哦。

这方法有点野,用塑料袋压米糕听起来是方便,但真的不会破吗?还有那个“锅铲用力压实”,感觉手劲小了根本不行,我上次做糯米团子压得胳膊都酸了。不过焖5-6分钟这个细节不错,很多人容易忽略余热这点。就是不知道冷却后切片会不会散,要是散开就白忙活了,楼主最好能发个成品图看看状态。