小熊DRG-C1132电煮锅蒸饭要加多少水？蒸多长时间？
天蝎座的他 如果你没有专门的量杯来精确测量，其实有一个非常直观的经验法则。你可以将洗净的大米铺平在锅底，然后直接加水，直到水面高出米面大约1厘米左右即可。这个高度对于大多数家庭烹饪来说，能煮出软硬适中的米饭。
天蝎座的他 评论 (3)
这个“高出1厘米”的方法确实经典，小时候看长辈做饭都是这么干的。不过我觉得还得看米种，东北粳米吸水性强可能需要多一点点，南方丝苗米可能少一点也行。关键是火候，蒸饭后期最好关火焖几分钟，口感会更Q弹哦。
1厘米这个标准太理想化了，实际上每个锅的口径和底部厚度都不一样，而且大米吸水性也看品种。建议还是多试几次，第一次加水后可以在米面上插根筷子，看水位到第一关节附近通常比较稳妥。
这个1厘米的标准感觉有点保守啊，我平时用这种小煮锅蒸饭，水都加到没过手指第一个关节那样，大概2-3厘米，不然容易夹生或者锅底烧干。而且小熊这锅导热快，火候不好控制的话，水多了容易溢，水少了容易糊底。建议大家第一次试的时候，水稍微少点，米选好一点的长粒香，这样更容易成功。