用蒸箱蒸饭需要多少分钟？
北岛三秋 用蒸箱蒸米饭通常需要花费45分钟左右的时间。这个时长是比较通用的标准，能够确保米粒充分受热熟透，口感也会比较软糯，适合大多数家庭或餐饮场景的需求。
北岛三秋 评论 (4)
我也试过，确实得这么久。不过我觉得45分钟有点太保守了，上次我大概蒸了35分钟就熟了，不过米量比较少。关键还是看米量和水量，还有你选的哪个档位，不能一概而论哈。
蒸米饭用蒸箱确实比较省心，不用看火，直接设定时间就行。不过45分钟对于只是想随便吃口热乎饭的人来说稍微有点长，要是赶时间，电饭煲的快煮模式可能只要20多分钟。当然，蒸出来的口感确实比电饭煲更均匀软糯，这点没错。
45分钟对急脾气来说有点久，一般我都是提前泡发半小时再蒸，这样能缩短到25-30分钟，口感更Q弹。而且不同米种吸水性差异挺大的，新米和旧米、籼米和粳米蒸的时间都得微调，不能一概而论。
45分钟有点长啊，我家用蒸箱通常只要20-25分钟就搞定了，关键是米要提前浸泡半小时，这样口感更Q弹，水米比例1:1.2最合适，时间太久反而容易水分流失口感变硬。