从时间逻辑上也可以判断机器异常，正常包含预热时间的蒸饭过程也就40分钟上下。一旦超过一个小时，不仅饭做不熟，连水箱里的水都蒸发殆尽，这种状态下机器还在工作显然不符合常理。
蒸箱蒸一个多小时饭还不熟是不是有问题？
这种情况通常有四个常见的硬件原因需要排查。首先可能是内胆里的温度传感器坏了，导致机器误判温度；其次是电源板上的插片可能插错了位置；再次是进气管破裂或者变形导致漏气；最后是蒸汽发生器本身故障。
蒸箱蒸一个多小时饭还不熟，极有可能是机器内部出现了故障。通常蒸米饭只需要40分钟左右，如果时间拖得这么久，连箱里的水都蒸干了饭还没熟，说明加热或蒸汽循环系统肯定出了大问题，建议立即断电检查。
如果你发现蒸箱长时间工作依然无法将食物做熟，为了安全起见，第一反应应该是直接拔掉电源插头。这时候不要自己盲目拆卸，因为涉及内部高压和电路，应该直接联系官方售后服务部门。
联系上售后之后，需要请专业的维修师傅上门来检测具体的故障点。因为涉及到传感器、电路板或者蒸汽发生器等核心部件，非专业人士很难准确判断和修复，交由他们处理是最稳妥的办法。