自嗨锅怎么加热米饭？

其实这里有个大坑！发热包产生的是水蒸气，不是直接加热水，所以米饭格子里必须加冷水或者生米，绝对不能加热水，不然米饭就半生不熟了。另外，发热包那玩意儿膨胀起来挺吓人的，盖子千万别盖太死，留点缝隙透气，不然可能会喷出来，安全第一啊朋友们。

其实自热米饭的加热包主要提供的是蒸汽，并不是直接加热米饭本身。那种带饭盒的自热锅，发热包在底层，上面架个网架，你把米饭盒放在网上，靠下面的蒸汽把它蒸熟或者蒸热。如果是那种直接把米和料包放在一个大盒子里的，那就是把发热包和冷水混在一起产生热量，利用密闭空间的高温蒸汽把米焖熟。所以关键在于“蒸汽”和“密闭”，而不是发热包直接接触米饭。

步骤挺清晰，但提醒一下，发热包千万别碰到水后马上盖盖子，容易喷溅，等个十几秒再扣上更安全。

楼上说得太简略了，有个关键点很多人容易忽略：发热包放到底层饭盒后，必须先倒冷水，等它开始冒泡产生蒸汽了，再把上面装熟米饭的盒子放上去。千万别一放好就盖盖子，不然蒸汽不够容易夹生，而且一定要确认出气孔别堵死，安全第一。