电热水器没进水就不出水吗？

这个回答太绝对了吧。其实大部分储水式电热水器是带压力开关的，有进冷水才会推开阀门流出热水，但即热式的原理确实如你所说，断水即停，主要是为了防止干烧。不过要注意，有些老式或简易的即热式如果没有水压保护，可能会出水不畅但仍在加热，很危险。建议安装止回阀和水压报警器。

确实是这样，即热式主打的就是“即开即热”，内部没有储水胆，水流就是唯一的动力源。一旦进水阀关闭或者水压不足，加热管那边立刻就会断电保护，肯定是没水的。不过如果是储水式的热水器，那就不一样了，里面有备好的热水，哪怕外面没进水，也能挤出不少热水来，这点大家买的时候得搞清楚自己家装的是哪种。

对的，即热式的原理就是那样。不过老式的储水式就不一样了，只要里面还有热水，即便停水了也能挤出来一点，只是用多了水温会降得快。