从能量守恒的角度来看，定时开关机本身并不会产生魔法让电变少。如果定时关机后机器完全断电，那确实不耗电；但如果定时关机只是进入待机或保温模式，依然会消耗电能来维持温度。所以判断是否省电，要看关机后的实际状态是彻底断电还是仅仅待机。
电热水器定时关机真的能省电吗？
关于定时关机是否省电，关键在于理解其工作原理。所谓的定时关机其实就是切断电源，让机器停止运行。只要机器处于通电且处于加热或保温状态，就会消耗电能。因此，是否在耗电主要看它是否在干活，而不在于你是否设置了定时。
其实这主要取决于你家的电热水器使用频率。如果家里人口多，每天洗澡用水频繁，那么让热水器一直保持开启状态反而是更节能的选择，因为反复加热冷水所消耗的能量，往往比维持水温所消耗的能量要多得多。
对于只是偶尔用一下热水，或者家里人口少、用水量不大的情况，建议采用使用即开的方式。在需要洗澡前开启热水器，洗完之后立刻关闭，这样可以避免在不需要加热水的时候浪费电力，从而节省一点电费。