即热式电热水器也叫快热式，需要20到30安培以上的大电流才能工作。它的优点是即开即热、水温恒定、效率高且省电环保。内部低压设计安全，还能加分流器，功率高的既能在浴室淋浴也能用于厨房洗漱，很实用。
电热水器一按就冒烟是什么原因
如果是电热水器冒烟，那基本就是电路严重短路引起线路或元件燃烧；但如果家里是燃气热水器冒浓烟，那多半是火排口堵塞积了烟尘，或者水箱散热翅片太脏，热气流把烟尘带出来了，这时候需要清理火排和散热翅片上的烟油污垢。
速热式电热水器是一个独立品类，特征很明显：容量在6到30升之间，功率3500W到5500W，需要用2.5到4平方毫米的粗电源线。加热只需3到8分钟，预热一次就能连续供水，没有人数限制，支持机械或智能恒温。
电热水器一按就冒烟，说明内部电路肯定出故障了，这通常是电热管和电源线连接松动，或者继电器接触电阻过大导致的高温发热，甚至可能是控制变压器冒烟，情况比较危急，必须立刻断电送修，千万别碰开关以防触电。
速热式和双模电热水器体积差不多但结构完全不同。速热式功率比储水式大，加热快，但在春秋两季还得预热等待，不能真正做到即开即热；而双模电热水器在春夏秋三季可以用即热模式，真正实现即开即热，不用干等。
电热水器是以电为能源加热的设备，和燃气、太阳能热水器并列。按功率大小分三种：储水式（容积式或储热式）、即热式、还有速热式（半储水式）。不同种类内部结构差异大，选购时要注意区分，避免买错类型影响使用体验。
现在主流的速热热水器功能很全，比如预即双模、3D速热、智能增容等型号。它们都带有防干烧、防烫伤、防超温、物理防电盾、防漏电、水电分离、磁感保护、超压保护、停水防倒流以及断电记忆等多项安全保护功能，用着更安心。