热水器里的水能和面吗？

热水器里的水绝对不能用来和面或食用。主要是因为热水器中的水长期滞留且反复加热，这会促进亚硝酸盐的生成。亚硝酸盐对人体健康有显著危害，长期摄入可能增加致癌风险，因此为了安全起见，切勿将热水器内的水用于烹饪或和面。