为什么热水器温度会达到设定的75度？

这种情况很常见，不是热水器故障，而是操作细节问题。请检查放水阀门是否确实处于热水侧，确认位置正确后，稍等片刻水温自然就会上升。

你提到的热水器温度达到75度却出温水，大概率是因为水龙头没有完全开到热水档位，而是处于冷热混合的位置，这导致高温热水被冷水混合稀释，所以放出来是温的。

解决方法很简单，只需要把水龙头把手完全拧到纯热水那一侧，然后稍微放水等待一会儿，让管道里的冷水排空，就能正常流出温度较高的热水了。