这得看你的热水器有没有防干烧保护机制。如果有，当温度干烧升至95度时，过热保护器会自动跳闸断电，这样热水器通常不会损坏；
热水器不加水就加热会发生什么后果？
热水器在没加水的情况下强行加热，风险非常大，轻则导致设备自动断电保护，重则可能引发爆炸事故，因此务必确保水箱注满水后再开启加热功能。
不加水时电加热棒会极速升温，若有保护机制，保险丝会熔断，之后通电也无法工作，需更换保险丝；若没有保险丝，加热棒可能已报废，甚至塑料手柄或电线都会烧毁，这时候只能重新购买，安全第一！
要是没有防干烧功能，持续干烧会导致温度不断升高，直接损坏内部零部件。虽然理论上热水器都配备此功能，但万一功能异常，加热元件就可能烧毁，不过正常情况一般不会出大问题。