电热水器通常设有三道安全防线来防止温度过高：温控器、过热保护器和单向阀门。如果温控器失灵，过热保护器会在高温时自动跳闸断电。
速热器会触电吗
即热式电热水器功率很大，必须配备专门的粗线径供电线路。如果供电线路或电源开关规格偏小，极易引发严重的用电危险。
这类热水器在使用热水时不能断电，这种特性决定了其漏电和触电的风险非常大，用户需要格外注意用电安全。
符合国家行业安全标准生产的各类用电商品，无论是速热模式还是正常使用状态，原则上都是安全的，前提必须是产品本身合格。
确实存在触电风险，很多时候是蒸气问题导致的隐患。强烈建议选购正规品牌的热水器，千万别因为贪便宜买到质量不过关、没有安全保障的劣质电器。
若前两道防线都失效，单向阀门会将内部产生的蒸气排出。但速热式电热水器在所有热水器产品中，其安全性评价相对较差。