标准烧烤炉的详细尺寸是多少？
半岛铁盒记忆 第二种方式是间接烧烤，适合需要慢烤的食物。做法是将点燃的木炭分别放在碳架的两端，把食材放在烤网中间位置，然后盖上炉盖，利用炉内的热气流和烟熏来慢慢将食物焖熟。
半岛铁盒记忆 评论 (2)
原来间接烧烤还能这么玩！以前我总是炭火铺满底，结果外面焦了里面还是生的。这种分开放炭、利用热气流焖熟的方法听起来更科学，尤其是烤整鸡或者大块肉类的时候，应该能保持更多肉汁吧？下次试试。
这招“ indirect heat ”确实实用，特别是烤整鸡或者大块肉的时候，直接烤容易外焦里生，这样慢烤才入味。不过要注意控制火候，不然容易烤干。