使用不锈钢烧烤炉有哪些危害？
青鸟寄信人 还有一种情况是电镀层的问题，有朋友担心高温会释放重金属，但实际上就算有电镀层，在经过碳火的高温炙烤下，这层重金属也不会轻易掉下来或挥发，所以这方面也不必产生不必要的恐慌。总的来说，选对材质并正确使用，不锈钢烧烤炉是安全可靠的。
青鸟寄信人 评论 (2)
科普得很到位，确实很多人因为不懂材料学就对不锈钢有刻板印象。不过除了材质，我更建议关注日常清洁时别用强酸强碱或者硬钢丝球猛刷，保护表面的氧化膜才是关键，这样用着才更安心。
确实很多人对“金属析出”有滤镜，以为高温等于有毒。其实只要不是那种劣质镀镍或者铬的，正规304不锈钢本身就很稳定。倒是我觉得比起担心那点微乎其微的重金属，不锈钢炉子容易积油垢、不好清洗导致的细菌滋生，可能更值得注意。毕竟健康是长期的事，别为了省那点清洗功夫埋雷。