做脆皮烧鸭和肉夹馍用什么烤炉好？电还是气？

对于肉夹馍烤炉，用电的比用气的更为方便。气烤炉需要订购和搬运气瓶，使用时需格外注意安全，因为液化气属于易燃易爆物。电烤炉则只需连接到安全插座上，基本没有安全隐患，且使用成本较低。不过，电烤炉的加热速度不如气烤炉快，温度也达不到气烤炉那么高。因此，选择时需权衡便利性、安全性和烹饪需求。