电烧烤炉做出来的烧烤味道怎么样？好不好用？
蓝鲸小号手 也有很多人觉得电烤炉味道其实还可以，主要怪没入味。毕竟它跟外面街边摊那种猛火快烤还是有差距的。如果想改善口感，建议腌制的时候多放点调料，或者烤之前先用微波炉稍微加热一下，这样能弥补它入味不足的缺点，味道就会提升不少。
蓝鲸小号手 评论 (1)
确实是这样，电烤炉最大的痛点就是没有“镬气”，火不够旺所以很难产生那种美拉德反应带来的焦香。我觉得与其指望微波炉预处理，不如在腌料上下功夫，加点洋葱水或者木瓜汁嫩肉，或者烤的时候稍微刷点油，模拟一下炭火的油溅效果，不然干巴巴的确实没灵魂。