电炉烧烤和炭炉烧烤哪种更健康？如何吃烧烤更健康？

食品安全也是吃烧烤的一大风险点。很多烧烤讲究外焦里嫩，这往往意味着内部可能还没完全熟透。如果肉类含有寄生虫，没熟透的生肉食用后很容易让人感染寄生虫，比如引发脑囊虫病等严重健康问题，这点一定要警惕。