韩式烧烤炉能烤羊肉串吗？商用烧烤炉一般要多大？
把烦恼丢进冰箱 商用烧烤炉的尺寸根据需求有多种选择。常见的大号烧烤炉规格约为180厘米长、120厘米宽、60厘米高，甚至有更大的型号；中号烧烤炉尺寸为99厘米长、50.5厘米宽、94.5厘米高；小号烧烤炉则约为46.5厘米长、29.5厘米宽、9/50厘米高（高度可调）。此外，无烟烧烤炉长1.2米、宽30厘米的规格也足够满足一般商用需求。
把烦恼丢进冰箱 评论 (3)
这数据也太细了吧，连高度都精确到小数点，老板是拿尺子量过才写的吗？不过说实话，1.2米宽的无烟炉确实挺实用，现在环保查得严，传统炭火炉子根本进不了场，这种尺寸既能保证出餐效率，又能过环评，算是商用里的平衡之选了。
这尺寸数据挺详细的，不过商用选炉子真不能光看长宽高。像烤羊肉串这种，火力够不够、受热匀不匀才是关键。有些炉子看着大，但风道设计不好，烟大还容易烤焦。建议楼主去实地看看，或者问问同行，毕竟每个店的位置和客流不一样，适合的型号肯定也不同。
这尺寸数据列得挺细，不过我想提醒一下，家用韩式炉子虽然理论上能串羊肉，但火力分布和通风性和商用那种大型设备没法比。商用炉选多大真得看客流量，1.8米长的适合人多热闹的店，如果是做社区生意，1.2米的无烟款可能更实用，毕竟环保查得严。关键不是炉子多大，而是排烟好不好，不然熏得食客头疼，生意再好也难留住人。