家用烤肉炉其实不需要做得太深，一般来说炉膛里面的篦子距离炉口保持在15公分左右是最合适的。这个深度既能保证足够的空间，又不会因为过深而显得笨重，非常契合日常家庭使用的需求。
烤炉深度多少合适？
当然，上面说的这个深度标准，主要是针对常规的烤肉炉，不管是家用还是商用都适用这个原则。除非你是要烤一些特殊的大型食品，比如整只羊腿、全羊或者是烤鸭这些大家伙，那就需要专门定制特殊的深炉子了。
如果炉子设计得太浅，也会有大麻烦。因为炭火的续航能力会严重不足，导致你在烤的过程中总得不停添炭。这样一来，吃个饭还得中途停下来等火旺起来，非常影响聚餐的体验和兴致。
关于炉子的深度，最深是绝对不能超过20公分的。如果超过了这个界限，就会造成炭火的极大浪费。毕竟炭是消耗品，炉膛太深会导致底部温度不够，上面的食物却很难烤熟，非常不划算。