烤羊专用炉与大型商用烧烤炉分别具有哪些功能？
夏日冰咖啡 木炭烤全羊炉操作起来非常简单，完全不需要专人专门看管。用这种炉子烤制出来的全羊，羊肉内外受热均匀，肉质中的水分不会散失，烤出来外酥里嫩，表皮金黄，肉质鲜美，干净卫生。这种烤炉无油烟、无污染，属于低碳环保的产品。除了烤全羊之外，还可以用来烘烤羊腿、羊排、乳猪、兔子、鸡鸭等各种食材，用途十分广泛。
夏日冰咖啡 评论 (2)
确实方便，懒人福音。不过“完全不需要专人看管”有点夸张吧？烤羊这种大块食材，火候稍微不对就容易外焦里生，还是得有人盯着翻面。另外环保是好事，但那种木炭味确实是灵魂，无烟反而少了点烟火气，看个人喜好了。
确实，省事是这类设备最大的卖点。不过说“完全不需要专人看管”可能有点夸张，毕竟炭火温度和肉厚薄都得随时盯着，不然很容易烤糊或者烤不熟。另外，虽然宣称无油烟，但炭燃烧本身还是有烟气的，只是比明火烧烤干净些，实际使用还是得注意通风和排烟。