煤气烧烤炉明火烤食物味怪是油味吗？需换碳烤吗
甜蜜糖果 你提到的那个怪味，很可能就是煤气中添加的臭味剂残留。为了安全，煤气本身无色无味有毒，所以必须加入具有强烈刺激性气味的药剂以防泄漏。这种添加剂的味道在烧烤高温下可能会影响食物的原味，让人觉得不自然。
甜蜜糖果 评论 (1)
原来如此！难怪一直觉得煤气烤出来的肉有一股难以言喻的“化工感”，原来不是油的问题，是那个臭味剂。不过说真的，如果为了追求极致的烟火气和原汁原味，可能还是得折腾碳烤了，虽然麻烦点，但那个香味确实没得替。
甜蜜糖果 你提到的那个怪味，很可能就是煤气中添加的臭味剂残留。为了安全，煤气本身无色无味有毒，所以必须加入具有强烈刺激性气味的药剂以防泄漏。这种添加剂的味道在烧烤高温下可能会影响食物的原味，让人觉得不自然。
原来如此！难怪一直觉得煤气烤出来的肉有一股难以言喻的“化工感”，原来不是油的问题，是那个臭味剂。不过说真的，如果为了追求极致的烟火气和原汁原味，可能还是得折腾碳烤了，虽然麻烦点，但那个香味确实没得替。