如何用烧烤炉烤生蚝蒜蓉
春日限定小熊 处理生蚝也很关键，先将生蚝外壳刷洗干净。放进蒸锅里，水开后蒸三分钟就可以取出，然后用工具撬开生蚝壳，把处理好的生蚝肉放在一旁备用。
春日限定小熊 评论 (2)
蒸三分钟是不是太短了？我一般建议水开后蒸4-5分钟，直到蚝肉边缘微微卷起、刚熟最好，太早撬开肉会缩水变老。另外刷洗外壳一定要用硬毛刷，泥污多了会有沙。
蒸三分钟会不会太嫩了？我一般喜欢烤得稍微老一点更有嚼劲，而且蒸完直接撬壳，汁水都流光了，蒜蓉汁没处挂啊。
春日限定小熊 处理生蚝也很关键，先将生蚝外壳刷洗干净。放进蒸锅里，水开后蒸三分钟就可以取出，然后用工具撬开生蚝壳，把处理好的生蚝肉放在一旁备用。
蒸三分钟是不是太短了？我一般建议水开后蒸4-5分钟，直到蚝肉边缘微微卷起、刚熟最好，太早撬开肉会缩水变老。另外刷洗外壳一定要用硬毛刷，泥污多了会有沙。
蒸三分钟会不会太嫩了？我一般喜欢烤得稍微老一点更有嚼劲，而且蒸完直接撬壳，汁水都流光了，蒜蓉汁没处挂啊。