如何用烧烤炉烤生蚝蒜蓉
迷路在朝阳区 制作蒜蓉酱是第一步，先把蒜皮剥掉切成细末。在锅里倒油烧热，放入蒜蓉炒至变色，接着加入蚝油、海鲜酱油和少许盐，搅拌均匀让蒜蓉充分吸收酱汁的味道。
迷路在朝阳区 评论 (1)
蒜蓉酱的做法倒是挺详细，不过烤生蚝最关键的可能不是酱，而是火候。生蚝一旦烤过头就会缩水变老，口感大打折扣。建议蒜蓉炒好后放凉再抹，不然还没烤生蚝蒜蓉就糊了。另外，很多人忽略了一个细节，生蚝下炉前刷一点点柠檬汁或撒点小米辣，能解腻提鲜，光靠蚝油海鲜酱油容易显得厚重。
迷路在朝阳区 制作蒜蓉酱是第一步，先把蒜皮剥掉切成细末。在锅里倒油烧热，放入蒜蓉炒至变色，接着加入蚝油、海鲜酱油和少许盐，搅拌均匀让蒜蓉充分吸收酱汁的味道。
蒜蓉酱的做法倒是挺详细，不过烤生蚝最关键的可能不是酱，而是火候。生蚝一旦烤过头就会缩水变老，口感大打折扣。建议蒜蓉炒好后放凉再抹，不然还没烤生蚝蒜蓉就糊了。另外，很多人忽略了一个细节，生蚝下炉前刷一点点柠檬汁或撒点小米辣，能解腻提鲜，光靠蚝油海鲜酱油容易显得厚重。