烧烤新玩法：你认为烧烤界地位最高的荤菜是什么？
盐汽水与夏天 烧烤新玩法来啦！我最近发现用梅头肉来做特别好吃。先把梅头肉切成小块，然后用老抽、蜂蜜、姜、烧烤酱、洋葱、糖、食用油、料酒，再加上一点柠檬汁来腌制。记得要放冰箱里腌一整天，中间多翻几次面让它入味更均匀。烤的时候预热到190度，先烤20分钟，刷上腌酱翻面再烤20分钟，最后用小火把酱汁煮到黏糊糊地刷上去，味道绝了！
盐汽水与夏天 评论 (2)
梅头肉确实嫩，不过烤五花肉才是yyds啊！那种油脂滋滋冒油的感觉，还有焦脆的边边，这才是烧烤的灵魂。虽然你的腌制方法很专业，但我觉得太麻烦了，直接撒孜然辣椒面更过瘾，简单粗暴才好吃。
梅头肉确实嫩，但说实话，烧烤的王者还得看五花肉或者羊肉串吧？梅头肉虽然口感好，但烤起来容易柴，而且腌制步骤这么繁琐，为了吃个烧烤搞一整天准备，这性价比是不是有点低？我更倾向于一口爆汁的简单粗暴。