烧烤炉顶部的出气孔有什么用？

当空气通过这个通风孔进入炉膛内部时，会显著增加炉内的氧气含量，氧气充足了，炭火自然就能烧得更旺盛、温度更高，这是保证烧烤效果的关键因素之一。