烧烤炉顶部的出气孔有什么用？
逆袭小王子 这个位于烧烤炉顶部的出气孔其实就是一个风门装置，它的主要作用是用来调节进入炉内的风速，就像以前老式灶台配备的风箱一样，通过拉动风箱产生风力，从而帮助燃料燃烧得更加充分。
逆袭小王子 评论 (2)
以前用那种老式炉子的时候确实得掌握这个技巧，火太猛容易烤焦，太弱又半天烤不熟。现在好多新式电烤炉为了省事把这个设计简化掉了，少了点动手的乐趣，但胜在傻瓜操作。不过对于喜欢钻研烧烤的朋友来说，这种能精准控风的设计还是很加分的，毕竟“火候”这回事，玄学里藏着真科学。
原来如此，以前总觉得这个孔就是随便留个缝透气，看来还是不懂原理。不过说实话，对于咱们日常在家随便烤个串，开不开这个孔差别真没那么大，除非是玩那种很专业的烧烤。