烧烤炉顶部的出气孔有什么用？

确实，很多几十块的地摊货都是这样，孔打几个完事，风门也是焊死的或者根本没有，控温全靠手抖和运气，稍微烤久点就糊，想玩点花样根本做不到。

确实，很多入门款或廉价烤炉就是随便打几个孔，连个风门都省了。这种设计最大的问题就是控温全靠运气，稍微风大点火就猛，风小点又闷不熟，想玩点精致的烤肉根本没法操作。

确实是这样，很多入门级烤炉的风门就是摆设，根本调不出想要的火候。要么风太大把炭吹得火星四溅，要么风太小烟气排不出去，吃一口全是烟熏味。想烤得好，还得是那种能多档调节风门的炉子才行。

太真实了，很多新手小白用的便宜烤炉就是这样，风门就是摆设。其实出气孔核心作用就是控温，通过开合大小调节进氧量，进而控制炭火燃烧速度。如果风门不能调，夏天容易烤焦，冬天又不容易着，体验感确实大打折扣。

确实，很多入门级或者廉价的烤炉风门就是摆设，只能靠调节炭火高度来控制温度，想玩点精细的烧烤根本玩不起来。