烧烤用木头和炭有什么区别？电烤盘和烧烤架哪个好？

烧烤用的木头和炭在特征上有明显区别。木材是林业主产物，根据不同的性质特征可以用于不同途径。而木炭是木材或木质原料经过不完全燃烧，或者在隔绝空气条件下热解后形成的深褐色或黑色多孔固体燃料。