烧烤用木头和炭有什么区别？电烤盘和烧烤架哪个好？

电烤盘确实省事，但烧烤的灵魂不就在那股烟火气吗？木头和炭带来的独特香气是电烤盘完全没法替代的，为了那口味道，稍微麻烦点也值了。

电烤盘虽然方便没烟，但真不如炭烤的香。那种滋啦冒油的烟火气是电烤盘替代不了的，除非你是为了健康或者怕麻烦，不然还是建议偶尔出去吃或者用炭烤。