烧烤用木头和炭有什么区别？电烤盘和烧烤架哪个好？
爱笑的眼睛smile 煤气炉是不适合用来烧烤的。一方面煤气烧烤会产生有毒物质，另一方面火力太大容易把食物烤糊，不仅浪费食材，烤糊的食物也不能食用。用木炭来烧烤既好吃又相对卫生。
爱笑的眼睛smile 评论 (3)
说得太对了，以前总用气炉，结果满屋子味道还烤不香，还是炭烤有灵魂！
煤气烤炉确实不太适合，火力太猛容易外焦里生，而且那种味道总觉得少了点灵魂。还是木炭或者炭火最正宗，虽然麻烦点，但那个烟火气是电烤和燃气代替不了的，吃的就是这个味道。
其实煤气炉只要用专用的烤网和合适的火力控制，也是完全没问题的，关键看食材。炭烤确实有烟火气，但电烤盘现在更火，主要是不用清理炭灰，油烟少很多，对住楼房的人来说友好太多。