烧烤用木头和炭有什么区别？电烤盘和烧烤架哪个好？
一只路过的猫 在用途方面，木材直接燃烧和制成炭后再燃烧是有差异的。木炭是制造二硫化碳的最好原料，选用的木炭应当坚硬、容积重大、灰分和水分含量小、固定碳含量高。不过燃烧时间上，木炭并不会比木材更长。
一只路过的猫 评论 (2)
这篇回答有点答非所问吧？问题问的是烧烤体验的区别，结果扯到了工业原料二硫化碳上。普通吃货更关心的是木炭烟少味香、木材烟火气足但麻烦，还有电烤盘方便但没灵魂这种痛点。工业用途和日常烧烤完全是两个维度的事，建议还是聊聊哪种烤出来更好吃。
这回答有点太学术了吧，完全没提到大家最关心的口感区别啊。木炭燃烧稳定、无异味，肉质更香；木材有烟熏味，但容易窜火、烟大，很难控制火候。至于电烤盘和烧烤架，电烤盘胜在方便、少油烟，适合家里吃；烧烤架才有那种户外烟火气，但费事儿。楼主这回答忽略了你问的核心痛点。