烧烤生意好但速度慢该怎么办？

烧烤速度慢确实很影响翻台率，我觉得你可以先检查下设备。很多店用1200W的烤炉，虽然够用但确实慢。成都有些店为了提速，特意定制2000W的烤炉，效果立竿见影，食物熟得快很多。不过功率大了也有副作用，就是客人自己烤的时候很难控制，容易烤焦，所以升级设备的同时也得做好顾客引导。