铁板烧烤和碳火铁网烧烤哪种对身体更健康？

从食品安全角度分析，铁板烧烤的温度控制更精准，能有效避免食物烤焦产生的致癌物。而炭火烧烤需要经验丰富者掌控火候，否则很容易出现外焦内生的情况。