铁板烧烤和碳火铁网烧烤哪种对身体更健康？

铁板烧烤在健康角度上更占优势。食物与铁板直接接触时，高温能更快锁住肉汁，同时避免油脂滴落产生有害物质，这种方式确实比炭火烧烤更卫生。