万能炉有什么优缺点？卡式炉烧烤和碳炉呢？
半糖烤奶 碳炉的话操作起来比较方便，功能也多，烤串、煎肉、吃火锅都行，还能把炉子放平在桌面上吃中餐。用木炭烧烤出来的食物特别香，外酥里嫩、口感柔软、味道鲜美，而且不会太油腻。
半糖烤奶 评论 (4)
确实，碳炉烧烤那种烟火气是卡式炉比不了的，尤其是烤串，木炭的香气能渗进肉里，口感完全不一样。不过碳炉也有缺点，比如清理炭灰比较麻烦，而且对通风要求高，室内用不太方便。卡式炉胜在干净便携，适合露营或者小空间，但味道确实差点意思。
碳炉烧烤确实香，但每次清理炭灰太麻烦了，而且烟熏火燎的，夏天用热得不行。
确实，木炭烤出来的烟火气是电炉和卡式炉比不了的，那种外酥里嫩的口感太诱人了。不过碳炉也有痛点，比如清理炭灰比较麻烦，而且室内使用要注意通风防一氧化碳中毒，这点得小心。
碳炉确实香，木炭燃烧特有的烟熏味是电烤或卡式炉比不了的，尤其是烤牛肉和五花肉，焦香浓郁很上头。不过缺点也很明显，就是 messy：炭灰到处飞，清理起来头疼，而且对通风要求高，室内用很容易呛人。卡式炉虽然方便安全，但火力小且容易糊，只适合轻度加热，真要追求烧烤灵魂，还是得忍受碳炉的麻烦。万能炉如果是指多功能锅，那更偏家用炖煮，烧烤质感差很多，看你是想省事还是想好吃。