油炸机与电采暖炉的用电量是多少？
随遇而安罢了 油炸机在工作时，由于需要快速将油温升到预设的炸制温度，所以在加热初期耗电量会比较大。但当油温达到设定值后，设备就会转为较小功率来维持温度，所以平均下来的耗电量其实并不高。通常情况下，油炸机工作一小时大概消耗一度电左右，这对于商业厨房来说是可接受的能耗水平。
随遇而安罢了 评论 (4)
这数据是不是太乐观了点？我店里用的是商用厚壁油炸机，功率通常都在3-5千瓦，虽然恒温阶段会降频，但刚开始加热那几十分钟功率是拉满的。说“一小时一度电”感觉是理想状态或者小型台式设备的数值。要是真按这个能耗算，商业厨房的电费账单也太好看了，实际操作中还得考虑油质更换频率和保温损耗，感觉单纯看耗电量不够全面，还得算上热效率。
这数据有点太理想化了，商业厨房要是真能控制在一小时一度电，那电费单都省了一大笔。实际炸东西的时候，频繁下锅、沥油、甚至偶尔停机，功率波动很大的，感觉一小时至少2-3度起步吧？
这数据看着挺美，但实际商业厨房没这么简单。刚启动那会儿确实费电，不过更得看设备保温性能和频繁开关门的损耗。一度电一小时听着少，要是全天高负荷运转，电费账单可不会这么温柔。
原来如此，看来“电老虎”也没那么可怕，只要用对了方法，电费也能省下来。