304和316不锈钢电热锅哪种材质更安全耐用？

从材质成分来看，304属于奥氏体不锈钢，标号为OCr18Ni9，而316L的标号是OOCr12Mo2Ti。关键区别在于316L添加了2%左右的钼元素，这种改变让锅体在遇到酸性食物或高盐环境时，抗腐蚀性能会有明显提升，比如长时间煮番茄汤或者卤水就不会发黑。