304不锈钢确实属于食品级材料，它的铬含量达到18%、镍含量8%，这种18-8的配比让不锈钢具备耐腐蚀抗锈的特性，符合食品接触器皿的标准要求。
购买时要注意查看产品编号，横线前的数字代表铬含量，后面的是镍含量，比如常见的18-8就是304钢，18-0则是430钢。目前市面上的304钢铬迁移量较低，因此制作餐具、保温杯等食品接触器具时，304材质是安全可靠的选择。
市面上的烧水壶、茶杯滤网等很多都采用304不锈钢，这种材质在食品和医疗行业应用很广，安全性能有保障。不过使用时要注意，保温杯不建议长期装牛奶、酸性饮料或中药，避免金属析出影响健康。