玻璃自动煮水壶水开了为什么不自动跳？

这很有可能是壶内部的热敏电阻开关出了故障，导致无法正确感知温度从而断开电源。建议你可以把壶拿到附近的电器维修店去检查一下，让专业人员判断一下具体原因。