不锈钢筷子变黑是什么原因？

这种黑色大概率是表面氧化膜呈现出来的颜色。因为不锈钢的导热系数比较小，导致底部散热比较慢，热量容易集中在一起。所以在日常使用中，我们尽量不要开太大的火力，应该让锅底受热面变得更广更均匀，这样既省气又能防止食物烧焦粘底。