不锈钢烧过后为什么会变紫色？

其实不锈钢并不是绝对不生锈的万能材料，它只是耐腐蚀性较好。如果遇到强酸、强碱等化学物品，或者长期处于恶劣环境中，依然会发生化学反应而生锈。另外，如果在使用过程中进行了干烧，或者加热温度过高，加速了氧化过程，就会特别容易出现这种变紫的现象，这也是合金材料在高温下的一种自然表现。