长期烧水选什么壶最好？

市面上常见的202不锈钢含镍量约3-4%，虽然部分符合食品卫生要求，但长期使用稳定性不如304材质，建议根据实际需求谨慎选择。

长期烧水建议优先选304不锈钢电水壶，这种材质含镍量在8-10%之间，完全符合国家食品卫生标准，日常烧水更安全放心。

挑选电水壶时要特别注意材质牌号，像201不锈钢属于高锰低镍类型，遇到碳酸饮料或酸性物质容易析出重金属，不太适合长期接触。

有些电水壶会标注'食品接触用不锈钢'字样，特别是304材质通常会在包装箱明确标注牌号，选购时仔细查看能避免买到不合适的产品。