大功率电饭锅温控开关温度应设定为多少度？

从烹饪原理来看，温控开关设定在100摄氏度左右是为了确保米饭能够被完全煮熟。只有当温度达到水的沸点时，水分才能充分渗透米粒，从而保证米饭的口感和熟度。如果温度过低，米饭可能夹生；而超过100度后，水分蒸发完毕，温控开关会自动切断电源以防止烧焦。