电热水壶灯亮但按不出开水是什么原因？

其工作原理是利用沸腾水蒸气使感温元件的双金属片变形，通过杠杆推动电源开关，实现烧开后自动断电，且断电后不会自动重启加热。如果发热芯故障，蒸汽无法触发断电机制。