电热水瓶插电后为什么会断电？

自动断电功能主要依赖蒸汽压力式温控器，它包含感温元件和机械结构。当水沸腾产生蒸汽时，感温元件的双金属片受热变形，通过杠杆原理推动开关，实现自动断电保护。